[越南。峴港] 海鮮記@Cua Biển Quá

點解來越南要食海鮮？
越南沿海，所以有不少新鮮的海鮮。
越南人煮海鮮的方法不外乎蒸炒煮烤，因此新鮮度是非常重要。

在峴港市區，有不少海鮮檔。

今次這間Cua Biển Quán是在海灘那邊。
Address:   Lô 10, Võ Nguyên Giáp, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng

它與另外兩間相連。三間都很熱鬧。

嚐過Cua Biển Quá，

先選好自己想吃的海鮮。海鮮牌上已清楚列明各樣海鮮的價錢。

說明自己有幾多人食，待應便會建議該買多少kg。
建議的分量都合理的。
當像叫得太多時，還會出手阻止。

至於煮法，主要的有，

Hấp                      Steamed (清蒸)
Nuớng                  Grilled (烤)
Xào Tơi                Stir-fried with garlic (蒜蓉炒)
Cháo                    porridge (粥)

本來想要峴湯。

不過沒有這個煮法。
最後試了Cháo Nghêu (Clam porridge)，峴粥。

Miến Xào Cua (Stir-fried crab noodles) 
這裡的noodles 其實是粉絲。好味。必叫。

隔離Hải Sản Bé Mặn
Address: Lô 14 Hoàng Sa, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng

我沒有試過。

有很多本地的捧場客。枱枱都是滿滿的。
相對上，這間的地面較濕滑，環境比較。。。

來越南，沒可能一餐海鮮都無食過囉。
煩惱只是胃部容得下多少美味的海鮮餐。