[越南。峴港] 魚湯米粉 (Bún chả cá) @Bún Chả Cá Bà Phiến

除了Mì Quảng「峴港湯麵」外，Bún chả cá「魚湯米粉」又是峴港食品之一。

Bún chả cá「魚湯米粉」和Mì cá lóc「峴港魚湯麵」是不同的。
首先一個是米粉；一個是麵。
一個是配魚蛋，魚扎肉，魚春等；一個是配魚碎。
一個是正常湯分量的米粉；一個是小湯版。

它們有一個共通點是大家可以自己落喜愛份量的菜。
還可加埋我最愛的青檸汁。

Bún Chả Cá 61B
Address:    61B Lê Hồng Phong, P. Phước Ninh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Bún Chả Cá Bà Phiến
Address:    63 Lê Hồng Phong, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

繼續講「魚湯米粉」之前，先說一下尋找這間食店的小插曲。
明明跟地址找是 61B號。
到達61B號就是沒有「魚湯米粉」。隔離63號就有一間。

都話資料搜集要做。不過，有時候需要為當下的變化調較。
沒有 61B，看到 63號是賣「魚湯米粉」，都多顧客。
最後，決定試。

Bún chả cá
第一口湯便嚐到湯底有用菠蘿和蕃茄煮，而且湯底濃和足料。
炸魚蛋，炸魚餅，魚扎肉，魚春等。
我喜愛炸魚餅和魚蛋。

講明先若對環境要求高的話，也許這裡未必能滿足。
沒有冷氣，只有風扇。
沒有華麗裝修，但有小店的用心。