Little Super Chilli: 6月 2015

2015-06-30

峴港美食介紹 (辣椒妹 2015 版)

這篇峴港美食介紹是集合出發前的資料搜集，加埋到達後親身嚐過而成。

資料搜集是集越南 Blog，越南版的食評網，再加埋越南文 Website。

峴港市區，我會將它用Sông Hàn (漢江) 分開兩邊。
一邊市區是今次到過的大部分食店所在。另一邊是海灘那邊。

在峴港絕大部分本地食店都是專心售賣一款東西。
店舖往往沒有華麗的裝修。有些更只是一個路邊的攤檔。
大家的店名都是售賣的食物名，最多加街號。只是路過，不可能懂分哪一家好吃。

坦白說，如果沒有做資料搜集，我肯定自己未必敢。
我自己嚐過的食店和攤檔，整體上是整潔和乾淨。
沒有肚痛或肚瀉。(利申：我指是我自己食過的店舖，我不可能說或擔保全峴港的食店。)

因時間和胃部的空間有限，不能吃晒全部峴港的美食。

以下我自己吃過較本地化的美食介紹，從峴港人角度出發。

Mì Quảng
我就譯它做「峴港湯麵」。
這麵有點像小湯版的麵，配雞/豬/魚/蝦等。
另外，還會用米餅點湯吃。
若以近似我們的吃的，我會說像厚河粉。
再貼切點，我會說像檳城的板麵。
Bún Chả Cá
我就譯它做「魚湯米粉」。
雖然峴港湯麵都有配魚，不過是魚碎。
這「魚湯米粉」整碗都是魚的配料，魚蛋，魚扎肉，魚春等等。
Bánh xèo
我就譯它做「米紙脆蛋卷」。
這個是用米紙包住配料，點漿來吃。
配料有薄脆的蛋米漿含小量芽菜，雞肉，蝦。還有不同的菜，芽菜，青瓜等。
Bánh mì (越南法包)
Phở Bò(越南牛河)
Bún bò huế(順化粉)
Chè Xoa Xoa (石榴凍)
hải sản(海鮮)
峴港近海，所有當然有新鮮的海鮮啦。
Western Cuisine (西餐)
除了越南菜，這裡有不少外國人前來開設/主理的法國菜，意大利菜和西式菜式。

2015-06-29

[越南。峴港] 越南咖啡小比拼 (連鎖店@Trung Nguyên Coffee vs 路過的檔仔)

來到越南，越南咖啡 (cà phê) 怎可少呢？

越南咖啡的做法是把咖啡粉放進不锈網的咖啡濾壺。
下面是杯子內放了煉奶。
一滴一滴集合在杯內，熱越南咖啡便製成。

個人感覺熱的越南咖啡濃得像豉油那麼杰(濃)。

最愛是溶了一會的凍越南咖啡。把滴好的熱咖啡倒進凍塊內，再讓它溶一會，便可以飲了。 I love it.

今次來個越南咖啡小比拼。
參加的代表只有兩間。小圏子。哈哈。

第一個代表是：連鎖店@Trung Nguyên Coffee

Trung Nguyên Coffee 稱在越南是The No.1 Coffee。
在全國都有分店。
它以不同優質的咖啡粒沖製而成。

太多不同咖啡的選擇了。

Energy for creative mind中，試了

SÁNG TAO 3: Ỳ TƯỚNG
Creative 3: Idea –這個味道較中間，不會較苦或較酸。
SÁNG TAO 5: THÀNH CÔNG
Creative 5: Success – 這個味道較濃，入口後在喉嚨內會帶酸。

另外，試了這杯L’AMOUR COFFEE。
不是連濾壺上枱。小小杯，帶點肉桂。(個人不是太喜歡)

除了越南咖啡外，喜歡這裡的Bánh Mi Bo Kho (Stewed Beef Served With Bread)

個法包真的無得頂。外脆內軟。再配埋這個蕃茄甘荀煮牛。

今次光顧的分店(Trung Nguyên Coffee - Nguyễn Thị Minh Khai) 環境不錯。
Address: 138 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Hải Châu I, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

提起越南咖啡Trung Nguyên Coffee 真的可以說是表表者。
在街市，超級市場，一定可以找到它的踪影。手信其中一選擇。

第二位代表是 - 這間吃完魚麵旁邊的檔。

Address: 61 Lê Hồng Phong, P. Phước Ninh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

在峴港街上，總會看到不少咖啡檔。
大部分都本地小店，往往都沒有店名。寫上出品的食物名加街號便是這樣了。
如這間，它的舖名就便叫 “cà phê 61”。
若要前往心目中的店舖，還是以地址找較安全。

連鎖店有連鎖店的特色。本地小店也有自己的特色和性格。

小店的枱和椅都是矮矮的。

咖啡都是用這些濾壺沖出來。

這檔的越南咖啡可以，不錯。
不過和Trung Nguyên相比，Trung Nguyên較濃和滑。當然和咖啡豆有關係。

不管怎樣，我覺得怎樣也要試小店的越南咖啡囉。

2015-06-28

在越南峴港遇上荔園

最近大家都往中環新海濱臨時重現的荔園玩。(荔園 Summer Super 2015)

讓大家尋回陪伴自己那些年的歡樂回憶。

動物園 - 大象，長頸鹿，老虎。。
機動遊戲 - 碰碰車，咖啡杯，小飛象，鬼屋。。
攤位遊戲 - 掟香口膠，掟彩虹。。

還未往中環的荔園，意想不到在峴港會遇上越南版的荔園。

晚上在海灘就出現 - 越南版的荔園。
真的不知道是臨時還是長久的。
只知道人頭湧湧，大人細路臉上都是快樂的笑容。

手動的旋轉飛機

手動的旋轉木馬/動物

這個神秘的高台內應該是玩電單車。
一個小小台，有很多人進入和出來。不知怎樣玩呢？

很多售賣不同類型東西的攤檔和攤位遊戲。

親手弄出自己獨一無二的沙畫

還記得小時候最愛度高磅重嗎？

儲一張張自己的身高和體重的咭仔嗎？
這裡竟然有喔。
不管是大人和小朋友開開心心都排隊付錢量。

這裡的快樂字數該很高。
大家臉上的笑容，讓我看到他們簡簡單單已能樂半天。

2015-06-27

越南峴港出閘後三件事

完成倒敍法回顧 “胡志明” 和 “會安”之後，是時候用一下順敍法喔。

上次一別已經兩年，是時候來一趟越南了。

今次目的地是只是路過一次它的機場－「峴港」。

出發之前，一貫作風，做點功課。
發現峴港，以有限時間，真的需要N個胃才夠囉。

出閘後，有三件重要的事情要做。

換錢 – 越南盾 (VND)
這裡有兩個選擇，ATM機或找換店。
完成所有入境和行李手續，出來左和右手邊有多部ATM機 (櫃員機)。
手續費便要看看你的發咭銀行收幾多啦。
另一個選擇是找換店。這間沒有手續費。個滙價 (滙率) 都不錯。
SIM Card
若想隨時隨地上網， SIM Card 又怎可以少呢？
市區當然有。不過市區沒有什麼便利店，主要都是在小店售賣。相對機場較便宜。
不想找，不想煩，想付多少少錢解決問題的話，在機場買埋算吧。
這個流動的檔便是售賣 vinaphone 的SIM Card (www.vinaphone.com.vn)

(P.S.本人今次沒有在機場買，我是在市區找了很久的小店買。但是聽到這檔vinaphone 向大家介紹 VND 170,000，有SIM Card 和 data）
除了這間電訊商外，找到 mobifone的SIM Card(www.mobifone.com.vn)話，都可以買。
搭的士出市區
如果有車來接你，這一點可以不用理會。
自己搭車的話，的士吧。
同在胡志明市一樣，認住這兩間的士公司。
車身顏色，加埋電話號碼，就不會認錯。
跟錶收錢，不怕做水魚或黑的。

從機場到市區，除了跟錶外，還要額加VND 10,000。若司機落車收錢時要這個額外數目的話，是沒有騙你的。